ROSE 2009

Dieser älteste Wein Frankreichs aus der römischen Provinz Gailia Narbonensis (ein Teil der heutigen Provence) wird aus den feinsten roten Sorten des Midi gemacht: Grenache, Syrah, Cinsault.

Die rosa Farbe, zwischen fahlem Rot und zarten Rosenblüten changierend, kommt dadurch zustande, daß der Saft wenige Stunden auf der Maische steht und seine Färbung annimmt, ehe er wie ein Weißwein abgepreßt (nur der erste Pressenlauf) und vergoren wird. Ein Wein für alle Gelegenheiten, weil er die Frische des Weißweins mit einem Hauch zartester Gerbsäure zu einer subtilen Mischung verbindet, die gerade auch jüngere Weinentdecker begeistert.