WIE DER WEIN, SO DAS ÖL.

Die Olivenbäume, aus denen das naturbelassene Öl der Domaine Richeaume gewonnen wird, werden ebenso wie die Weinstöcke nach rein biologischen Richtlinien gepflegt und gedüngt.

Nach einem großen Feuer, das 1989 auch Richeaume heimsuchte, pflanzte man Olivenbäume bewusst auf die abgebrannten „garrigue“-Flächen, so dass sich Landschaftsschutz und landwirtschaftliche Produktion in idealer Weise ergänzen. Somit findet sich die heilige Trias der antiken landwirtschaftlichen Produktion - Wein, Korn und Öl - auch auf der Domaine Richeaume wieder.  

Die angebauten Sorten, bestehend aus der fruchtigen Aglandau, der milde Grossane und der im Geschmack zarten Bouteillan ergeben zusammen ein Öl von höchster Qualität und Güte. Die handgelesenen Oliven werden unmittelbar nach der Ernte ohne künstliche Erwärmung kalt und schonend gepresst.